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Ravioli

Storia

Aus den Katakomben der Langenbrucker Italianità, haben die Gebrüder Salerno die alte Pastamaschine vom Papa ausgegraben. Er erstand sie, in Anbetung an die Esskultur seines Herkunftslandes und der Sehnsucht an die ravioli freschi fatto a mano della zia Giuseppina. Um so wenigstens ein Mal in der Woche amore italiana von der Gabel triefen zu lassen. Und zwar so du nicht mehr so richtig weisst, ob du dich noch am Küchentisch befindest oder in den einem Adriano Celentano Schnulzstreifen unterlegt mit den sanftesten Liebesklängen von Domenico Mondungo, während über einem Olivenhain in Molise die spätherbstliche Abendsonne ihre rotgetränkte Verabschiedungszeremonie aus dem verdreckten Hemdsärmel eines alten von der Arbeit gezeichneten Feldarbeiters zaubert.

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Diese Tradition führen die Sprösslinge des capo Basso weiter. Mit der gleichen Liebe und der gleichen Zuwendung stellen sie sich – aus unerklärlichen Gründen meist barfuss – hinter die munter schnurrende Maschine und lassen den ländlichen Duft der Adriaküste durch die Gassen Basels streichen. Wie eine salzige Brise, welche dem vino di casa einer kleinen Taverne in der Altstadt von Vieste die letzte, die gesamte Schönheit der Erde abrundenden, Note verleiht und das Herz so sanft und golden vor sich hin glühen lässt wie die Oktobermittagssonne über den sieben Hügeln von Rom.

Dieses Gefühl und Bild vor Augen, diese Zuneigung für das Gute im Herzen und die alten Rezepte der grossen Zia Giuseppina - das sind die Ravioli von Squadra Violi. 

Abnehmer

l'ultimo bacio gundeli

Für Freunde des gepflegten Quartierladenvibes mit einer  Leidenschaft für das Leben, das Lieben, das laute Feiern und stille Geniessen. 

Im l'ultimo bacio im Gundeli gibts unsere Ravioli im Tiefkühlfach.

www.ultimobacio.ch/ / WO?

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L'ULTIMO BACIO

Güterstrasse 199

4053 Basel

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Lokal Feldberg

Für ökologisch angehauchte Shoppingqueens und Kings:
Im Lokal am Erasmusplatz gibt's unsere Ravioli im Tiefkühlfach zu kaufen.

www.lokalfeldberg.ch / WO?

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LOKAL FELDBERG

Feldbergstrasse 26

4057 Basel

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Bäckerei Kult

Für Freunde von kultigen Backwaren und anderen Leckereien:

Auch In der Bäckerei Kult an der Elsässerstrasse  und am Riehenring kannst du unsere Ravioli tiefgefroren  ergattern:

www.baeckereikult.ch

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BÄCKEREI KULT "ELSI"

Elsässerstrasse 43
4056 Basel

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SHÖP

Für starkes Handwerk

www.oeko-job.ch / WO

​Gärtnerstrasse 46

4057 Basel

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ELYS Boulderloft

Für eine Stärkung an der Steilwand

www.boulderloft.ch

​Elsässerstrasse 215a

4056 Basel

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Perron

Das Perron ist nicht etwa ein Abstellgleis,

sonder ein saugutes Restaurant. Keep it real Melanie!

wwww.perron-basel.ch / WO?

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Restaurant Bar PERRON 

Vogesenplatz 1

4056 Basel

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